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bullet Salud, Higiene Personal y las BPA´s:

La higiene personal tiene un papel muy importante en el buen uso de productos fitosanitarios. Al mantener la higiene estamos protegiendo a las personas y el ambiente.

Conocer los productos y cambiar algunos hábitos, permiten disminuir probables daños y contaminaciones derivados del mal uso del producto. Por esto seguir las recomendaciones de la etiqueta y conocer las normas de higiene y seguridad del predio son esenciales para desarrollar las BPA´s


bullet La Salud

Sin intención los trabajadores pueden contaminar frutas / verduras, contagiar a otros trabajadores o el agua si no conocen los principios de sanidad en el huerto.
Enfermedades transmitidas por los trabajadores como la hepatitis, disentería son muy infecciosas por lo que si el trabajador presenta síntomas como diarrea aguda, fiebre alta, vómitos, no debe participar en tareas que impliquen contacto directo con frutas/ vegetales.

bullet ¿Como Evitar esta Contaminación?

La única forma de combatirla es educando continuamente a todo el personal en higiene personal, ello se logra supervisando, con lavado de manos efectivo, que cuenten con buena salud e instalaciones adecuadas y que comuniquen cuando están enfermos. Esto se logra con capacitación
Todo el personal, incluyendo los supervisores y el personal temporal han de conocer bien los principios de higiene y seguridad del predio. Es necesario planificar un programa de capacitación y realizarlo antes del inicio de las respectivas faenas.
Por lo tanto, todas las personas que participan en el manejo de productos fitosanitarios desde el bodegaje, la mezcla / dosificación y la aplicación deberán tener cursos relacionados con buen uso de productos; todos los que manipulan fruta / hortalizas o participan en la producción deben ser capacitados en el manejo higiénico y seguro del producto, contemplando los riesgos de contaminación; todos los que se relacionan con las máquinas de aplicación deben estar capacitados para calibrar los equipos de aplicación y los conceptos relacionados con ella.
Todas las capacitaciones realizadas deben quedar registradas, también se debe entregar a cada trabajador, incluyendo los temporeros un instructivo con las principales prácticas de higiene y seguridad del predio.

bullet Higiene Personal


Cuando se trabaja con alimentos, las personas deben tener una buena limpieza personal y para ello contar con las instalaciones adecuadas. El baño diario y mantención de buena presencia, como pelo corto, los varones afeitados, las uñas cortas son hábitos que evitan contaminación a los alimentos y mejoran su propia salud.

Otras medidas como el lavado de las manos cuando corresponde, el uso del baño incluyendo su mantención y limpieza, y las prácticas como no comer, no fumar, no escupir o beber en el área de cultivo, no usar joyas en la cosecha o el packing, y el uso de gorra o sobrero para evitar cabellos en el producto son todas preventivas de contaminaciones.


Recuerde: cultivando la higiene, estará manteniendo la salud, la seguridad y la protección del medio ambiente! Estará implementando las Buenas Prácticas Agrícolas.


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