|
Cuando
se trabaja con alimentos, las personas deben tener
una buena limpieza personal y para ello contar
con las instalaciones adecuadas. El baño
diario y mantención de buena presencia,
como pelo corto, los varones afeitados, las uñas
cortas son hábitos que evitan contaminación
a los alimentos y mejoran su propia salud.
Otras medidas como el lavado de las manos cuando
corresponde, el uso del baño incluyendo
su mantención y limpieza, y las prácticas
como no comer, no fumar, no escupir o beber en
el área de cultivo, no usar joyas en la
cosecha o el packing, y el uso de gorra o sobrero
para evitar cabellos en el producto son todas
preventivas de contaminaciones.
|